Mitten im historischen Schlossgarten bieten 16 Gastronomen, Köche und Food-Manufakturen ein kulinarisches Erlebnis

Vom 28. bis 30. Juli 2023 verwandelt sich der malerische Schlossgarten der Landeshauptstadt erneut in das größte Open-Air-Restaurant der Stadt. Beim 11. GourmetGarten präsentieren sich rund um den Schlossgartenpavillon 16 Aussteller und Gastronomen aus Schwerin, der Region und darüber hinaus mit ihrem kulinarischen Angebot.

Martina Müller, Geschäftsführerin der Stadtmarketing GmbH Schwerin, die das kulinarische Event veranstaltet, würdigt den Erfolg: „Der Schweriner GourmetGarten hat sich im Laufe der Jahre zu einer festen Größe in der Stadt entwickelt und ist sowohl für Einwohner als auch für Besucher ein Höhepunkt im Veranstaltungskalender. Das herrliche Ambiente des Schlossgartens in Kombination mit den kulinarischen Leckereien lädt viele ein, sich hier mit Familie und Freunden zu treffen. Daraus ergibt sich eine wunderbar gesellige Atmosphäre, die den GourmetGarten so einmalig macht.“

Für Norbert Bosse, Organisator und Ideengeber des Events, ist besonders anerkennenswert, dass sich so viele Gastronomen bereit erklärt haben, am diesjährigen GourmetGarten teilzunehmen. „Die prekäre Personalsituation, das schwierige wirtschaftliche Umfeld und die steigende Bürokratie machen es immer aufwendiger solche Veranstaltungen zu realisieren“, so Bosse.

Neue Aussteller bereichern das kulinarische Angebot

Besucherinnen und Besucher können in diesem Jahr auf einige Neuerungen gespannt sein. Zu den neuen Ausstellern zählen die "Fleischerei Michelsen" aus Crivitz mit einer Auswahl an Wildspezialitäten, die Firma "Petit coin France" mit französischen Delikatessen sowie "Little Cow & Cookies" aus Hagenow mit köstlichem Bio-Eis. Zum ersten Mal präsentiert sich auch das "Mecklenburg Catering" aus Schwerin auf dem kulinarischen Event. Zudem wird der Schmied Michael Klimach am Stand der Gourmetfabrik mit seinen hochwertigen MKL-Messern zu erleben sein.

Von Rinder-Carpaccio bis BBQ mit Pfifferlingen: Genuss für jeden Gaumen

Die Gäste des GourmetGartens können sich erneut auf ein breites Angebot an Speisen und Getränken freuen. Auf der Speisekarte stehen unter anderem Rinder-Carpaccio, Spanferkelbäckchen, Garnelen, Tapas, gefüllte Blätterteigtaschen, Tranchen vom Rind als BBQ mit Pfifferlingen sowie mediterrane Spezialitäten, Fisch, Kikok-Hähnchen, verschiedene Sorten Bruschetta, Wildschwein, Reh, Wilde Bratwürste und Backkartoffeln mit Lachs. Die Auswahl an Weinen umfasst unter anderem Weine aus Franken und Sachsen, begleitet von den erlesenen "Schwechower Obstbränden". Für Bierliebhaber steht Lübzer Pils bereit, und wer einen prickelnden Genuss sucht, kann die Produkte von "Mionetto" kosten.

Der GourmetGarten öffnet am Freitag um 16 Uhr seine Pforten. Die offizielle Eröffnung erfolgt um 17 Uhr durch den Schweriner Oberbürgermeister Dr. Rico Badenschier. Hungrige Feinschmecker können aber bereits ab 16 Uhr die kulinarischen Köstlichkeiten genießen. Den Auftakt des Abends gestaltet die Band "ZzippVillage", während am Samstag Andreas Pasternack für musikalische Unterhaltung sorgt. Am Sonntag gibt es das beliebte "SVZ-Koch-Quartett", bei dem in Zusammenarbeit mit der Gastro-Initiative "So schmeckt MV" und dem Landesverband der Binnenfischer auf der Gartenbühne regionaler Fisch zubereitet wird. Zwei SVZ-Leser werden zusammen mit Prominenten auf der Bühne zu kochen. Als Gäste werden der Präsident der Binnenfischer, Martin Bork, und als Koch Daniel Bockholt von der Schweriner Gourmetfabrik, jüngstes Mitglied bei „So schmeckt MV“, erwartet. Die musikalische Begleitung wird an diesem Tag von HansHagen und dem Blasorchester Grevesmühlen übernommen.

Neben den kulinarischen Köstlichkeiten bietet der GourmetGarten auch Tipps für gelungenes BBQ und Weinverkostungen. Norbert Bosse selbst hat eine Reise nach Sachsen unternommen, um die Weinberge von Steffen Loose zu besichtigen und die aktuellen Jahrgänge zu verkosten.
Der Schweriner GourmetGarten ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein gesellschaftliches Ereignis, das die Stadt Schwerin unterstützt. Die Sparkasse Mecklenburg-Schwerin, die Stadtwerke, Henkel&Freixenet und das medienhausnord tragen ebenfalls zur erfolgreichen Durchführung dieser Veranstaltung bei.